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À propos

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Qui sommes-nous ? Un peu d'histoire sur nous

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L’aventure commence à la mi-temps d’un match de rugby du CA Brive en 2010 où un ami m’a offert un verre de bière industrielle.
Ma réaction a été “BEURK” mais dans des termes moins politiquement correct…
Vexé, il m’a répondu “Bin, taka la faire”. Comme quoi, la vie n’est que rencontres et décisions…
 
C’est donc décidé que j’ai fait une formation, dans le Nord, que j’ai rassemblé toutes mes économies et mis mes œufs dans le même panier…
La Brasserie Fonseca a vu le jour en septembre 2014 et je suis fier de vous présenter aujourd’hui, les fruits de durs labeurs qui font l’essentiel de ce métier passionnant : Brasseur.!
 

Toutes nos bières sont de fermentation haute et refermentées en bouteilles. Ce sont des bières de garde. Nous n’avons pas de DLC (Date Limite de Consommation) mais une DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimum). Ce qui veut dire que vous pourrez les faire vieillir au delà de la date indiquée sur la bouteille. Il vous faudra les garder debout et à l’abris de la lumière… Les arômes se développeront et une mousse onctueuse s’installera.

Ici, pas de PORTER, pas d’IPA, pas de WITBIER ou autres. Juste des bières qui ont le caractère corrézien : générosité, chaleur et bonne humeur. Des bières conçues sur des coups de cœurs, des aventures, des rencontres dans des soirées endiablées, des souvenirs de 3ème mi-temps.
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Ils parlent de nous

Conservation & Date limite

Toutes nos bières sont de fermentation haute et refermentées en bouteilles. Ce sont des bières de garde. Nous n’avons pas de DLC (Date Limite de Consommation) mais une DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimum).
Tentez le coup ! Faîtes-les vieillir au delà de la date indiquée sur la bouteille. Il vous faudra les garder debout et à l’abri de la lumière… Les arômes se développeront et une mousse onctueuse s’installera.

Les détails

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Bières Différentes

Poussés par la passion, nous avons créé 43 bières différentes, dont certaines sont des recettes exclusives avec nos partenaires.

Fournisseurs

Nous exploitons au maximum les valeurs de la bières : la convivialité ! Nos fournisseurs sont toujours à la pointe pour nous offrir les meilleurs produits, et toujours dans la bonne humeur.

Moyennes Surfaces

Là encore, l’approche commerciale dans ces commerces de proximité nous donne l’occasion d’être présent et plus proche des amoureux de nos bières.

Boutiques Revendeur

Que ce soit boutiques de produits régionaux, cavistes, bars et restaurants, vous ne serez jamais déçu par l’accueil et le choix des bières proposées.

Bière

Artisanale

Houblon Brasserie Fonseca